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公共营养师营养知识介绍:螃蟹不能和什么一起吃

来源:考试在线2014-11-17 在线模考考试题库

  立刻就要到了吃螃蟹的时节了,信任很多人都是爱吃的,可是本来吃螃蟹和吃其他的海鲜是一样的,咱们也要在吃螃蟹之前知道螃蟹不能和什么东西一同吃?

  1.蟹与柿

  我国中医古书上有记载:“柿梨不行与蟹同食。”,从食物的药性方面来看,螃蟹还有柿子都归于寒性,假如两种食物一块食用的话,十分容易损害脾胃的健康。特别是关于一些患有肠胃方面疾病的人群,假如将两种食物一块食用,其损害是十分之大的。

  不仅如此,在螃蟹中富含很多的蛋白质,而在柿子中则富含鞣酸,假如两者相遇,就会联系变成鞣酸蛋白,不易消化。假如过量食用的话,还会致使食物停留于肠内发酵,出现吐逆、腹痛、拉肚子等食物中毒表象。

  2.蟹与梨

  在吃螃蟹的时分必定要注意,千万不要和梨一块食用。中医指出,梨味甘,微酸,性寒。在陶弘景《名医别录》有记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致拉肚子之说。并且梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,假如两者一块食用的话将会十分伤肠胃。

  3.蟹与花生

  在吃螃蟹不能和什么一同吃的问题中,花生相同应当遭到回绝。中医记载:花生仁性味甘平,并且现代医学发现,在花生中富含很多的脂肪,其含量高达 45%。可以说花生是归于油腻性食物的,假如与冰冷性的食物一块食用的话,就会致使出现拉肚子的表象。因而螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃衰弱之人, 尤应忌之。

  4.蟹与泥鳅

  在《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见其性温补,而蟹性冷利,其功用与泥鳅的功用正好相反,因而两者不宜同时食用,否则对人体的损害是十分大的。