当前位置:考试在线 > 公共营养师 > 营养知识 > 膳食营养 > 公共营养师营养知识介绍:食用豌豆可保护眼睛

公共营养师营养知识介绍:食用豌豆可保护眼睛

来源:考试在线2014-08-30 在线模考考试题库

  在中国,豌豆已有两千多年的栽培历史。中医认为,豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

  中医说的“脾”与皮肤关系密切,因为脾有统摄血液的功能,如果脾功能下降,血液的运行便会受到阻碍,皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此,春吃豌豆有养颜的功效。

  现代研究表明,豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

  需要注意的是,多吃豌豆会引起腹胀,因此脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良和腹泻,每次食用量不宜超过50克。

  以上就是豌豆的主要功效,夏季多吃豌豆也能够清热,更重要的是能够保护眼睛,现在不管是上班族或者考生,都需要长时间用眼,所以多吃豌豆避免眼睛出现问题。