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公共营养师营养知识介绍:高脂饮食有害听力

来源:考试在线2014-07-26 在线模考考试题库

  耳部微血管的直径很小,仅4-5微米,长期食用高脂肪饮食,可使血脂升高。血液中的脂类不仅会沉积在血管壁,使微血管更细,还易阻塞微血管,导致供血不足。

  由于供应内耳的血管是终末血管,加上没有侧支循环,一旦出现微环障碍,听觉感受器的血液供应和营养就完全中断,还会出现突发性耳聋。在某种意义 上,耳聋也被看作是高脂蛋白血症、冠心病及动脉硬化的先兆,因为耳聋的出现要比其他症状出现早半年至一年。预防老年性耳聋的过早发生,少食高脂肪食物应作 为重要措施。烹调食物应以清淡为主,多吃些水果,力戒烟酒。