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2015教师资格《幼儿保教知识与能力》高频考点(3)

来源:考试在线2015-02-03 在线模考培训课程

  考点八 幼儿膳食的配制原则

  考点预测

  幼儿膳食应将粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,这遵循了( )。

  A.讲究饮食卫生原则

  B.烹调方法适宜原则

  C.高热量原则

  D.食物多样化原则

  答案:D

  考点归纳

  1.膳食多样化

  幼儿膳食应贯彻食物多样性的原则,粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物(谷类、肉蛋鱼类、豆类及其制品、蔬菜与水果类、热能性食品),以获得充足的营养。

  2.膳食搭配合理

  在摄取多种食物的同时,还应注意食物之间的搭配,做到平衡膳食。三餐之间的搭配应遵循早餐高质量,中餐高质量、高热量,晚餐清淡易消化的原则。

  3.烹调方法适宜性

  幼儿园食物的烹制方法应适合幼儿的年龄特点与喜好。烹调时在尽可能地保存各种食物营养素的同时,应做到细、烂、软、嫩,便于幼儿消化。同时,还应做到味美色香,花样多,以增进幼儿的食欲。

  4.讲究饮食卫生

  幼儿园应保证提供给幼儿的食物、膳食制作过程、餐具等均合-T-卫生标准,如膳食原料应选择新鲜的;需防止食物变质;不吃****的食物;厨房及其设备应保持清洁卫生;餐具应及时清洗消毒;工作人员应注意个人卫生等。

  考点九 幼儿简单性创伤的处理方法

  考点预测

  幼儿有时会不小心划伤自己,教师在处理时,应用干净的纱布按压伤口止血,止血后在伤口周围用( )的酒精由里向外消毒,敷上消毒纱布,最后进行包扎。

  A.25%

  B.50%

  C.75%

  D.100%

  答案:C

  考点归纳

  1.擦伤

  若幼儿的伤口较浅,仅仅蹭破了表皮,保教人员只需将伤口处的泥沙等杂物清洗干净即可;若伤口较深或有出血,应先用生理盐水清洁伤口,然后用消毒药品对伤口消毒,处理后无需包扎。

  2.扎伤

  保教人员应用消毒过的针或镊子顺着刺的方向把刺全部挑拔出来,不应有残留,并挤出淤血,随后用酒精消毒伤口。如果有刺扎入指甲盖等部位难以拔除时,保教人员应将幼儿送往医院进行专门处理。

  3.划伤与割伤

  幼儿使用剪刀、小刀等或触摸破碎的玻璃器具时,常常会发生划伤或切割伤。保教人员在处理这类伤口时,应用干净的纱布按压伤口止血,止血后在伤口周围用75%的酒精由里向外消毒,敷上消毒纱布,最后进行包扎。

  4.挤伤

  保教人员在处理这种伤口时,若幼儿无皮肤破损,则迅速用凉水冲洗冷敷,防止局部淤血,并可减轻疼痛;若幼儿伤口出血,保教人员应及时进行消毒、包扎和冷敷。若出现指甲脱落,应及时就医。

  考点十 幼儿出血的处理方法

  考点预测

  教师如果发现幼儿出血的伤口较大,应该使用( )。

  A.一般止血法

  B.加压止血法

  C.包扎止血法

  D.加压包扎止血法

  答案:D

  考点归纳

  1.一般止血法

  对小伤口出血,可以用生理盐水洗净伤口周围,将异物特别是泥沙冲洗干净。然后用消毒药品从里向外消毒,盖上消毒纱布块,用绷带较紧地包扎伤处,以不出血为度。对伤口较小的静脉或毛细血管出血,可用干净的纱布紧压出血处,即可止血。

  2.加压包扎止血法

  如果幼儿的伤口较大,出血较多,常用消毒纱布、干净毛巾、棉布等(这些物质统称敷料),折成比伤口稍大的垫子盖住伤口,然后再用缀带或三角巾加压包扎,以达到止血的目的。

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